Autores

Marisol Mattos

Periodista gastronómica por Basque Culinary Center. Peruana, de Lima. Fotógrafa y evangelizadora del ceviche y del lomo saltado. Redactora de contenidos SEO en Cocina Abierta.

Ideal para lasañas, croquetas, gratinados o guisos

5 m

Bechamel en el microondas: receta fácil y sin grumos en 5 minutos

6 Votos

Planifica tus comidas con recetas fáciles, variadas y llenas de sabor

4 abr 2025

Menú semanal de Cocina Abierta (7 al 13 de abril)

Con este truco evitarás que se abran y conseguirás una textura crujiente

2 abr 2025

Cómo freír croquetas sin que se rompan: el truco definitivo de Arguiñano

Esta variedad de plátano permanece fresca hasta 12 horas después de ser pelada

31 mar 2025

Así es el plátano que nunca se oscurece: el avance científico que podría reducir el desperdicio de este alimento

Una reflexión valiosa para jóvenes que buscan un futuro con propósito y estabilidad

31 mar 2025

El consejo de vida de Karlos Arguiñano que todo joven debería escuchar

Recetas fáciles y sabrosas del 31 de marzo al 6 de abril

28 mar 2025

Menú semanal de Cocina Abierta (31 de marzo al 6 de abril)

Lidl ha puesto a la venta el chocolate bajo la marca J. D. Gross por 4,49 euros la tableta

21 mar 2025

Lidl trae el chocolate de Dubai: precio, disponibilidad y hasta cuándo podrás comprarlo

Recetas sencillas, sabrosas y fáciles de preparar

21 mar 2025

Menú semanal de Cocina Abierta (24 al 30 de marzo)

Un rebozado ultracrujiente con un alimento típico de los cines

17 mar 2025

Ni harina ni pan: el ingrediente 'de cine' que Karlos Arguiñano utiliza para un rebozado crujiente

Una bebida saludable con cúrcuma y especias

12 m

Leche dorada o golden milk: receta antiinflamatoria y revitalizante

13 Votos

Recetas frescas y deliciosas para dar la bienvenida a la primavera

14 mar 2025

Menú semanal de Cocina Abierta (17 al 23 de marzo) con recetas primaverales

Por qué es tan famoso el chocolate Dubai

12 mar 2025

Chocolate Dubái, el 'Hermès de los postres': el dulce de lujo que todo el mundo quiere probar

Así se hace el cremaet, el café típico del esmorzaret valenciano

15 m

Cremaet: receta del café valenciano que hace único al esmorzaret

9 Votos

Organiza tus comidas con este menú semanal de recetas sanas y deliciosas

7 mar 2025

Menú semanal de Cocina Abierta (10 al 16 de marzo)

Ideal para una comida ligera y llena de sabor

20 m

Tortilla de brócoli fácil y nutritiva, ideal para una cena ligera

6 Votos

Descubre qué es el azúcar moscabado y sus usos en la cocina

28 feb 2025

Azúcar moscabado: qué es y cómo usar este endulzante natural

Planifica tu semana con recetas fáciles y sabrosas

28 feb 2025

Menú semanal de Cocina Abierta (3 al 9 marzo): ideas para comer mejor

Un dulce casero perfecto para desayunos y meriendas

32 m

Magdalenas de chocolate caseras: receta fácil y esponjosa

9 Votos

Un ingrediente fresco y cítrico perfecto para ensaladas y pescados

25 feb 2025

El secreto de Karlos Arguiñano para una vinagreta con sabor a ceviche

Esponjosas y fáciles de hacer

25 m

Magdalenas en freidora de aire: esponjosas y fáciles de hacer

6 Votos