Karlos Arguiñano

Lentejas con albondiguitas de pollo

Alcachofas con huevo escalfado y parmentiere de jamón

Brandada de bacalao

Sopa de hortalizas

Sopa de puerro gratinada

Sopa de puerros con sardina vieja y pan

Sopas perotas

Muslos de conejo con nueces y espinacas

Filetes rellenos con plátano

Sopa de cebolla con queso gratinado

Huevos, patatas y setas de primavera

Ensalada de endibias y salmón ahumado con vinagreta

Crema de coliflor con buñuelos y vinagreta de miel

Arroz frito tres delicias

Salsa brava con yogur

Bacalao ajoarriero

Anguila con patatas (all i pebre)

Anchoas y boquerones con papas aliñás

Albóndigas de liba con salsa meunière