Bizcocho salado de bacon y champiñones
Amaia Urdangarin elabora la receta Bizcocho salado de bacon y champiñones en el programa de televisión Cocina Abierta.
Raciones
8
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
1 h 25 m
Tiempo total
1 h 25 m
Ingredientes (8 raciones):
- 4 huevos
- 100 ml. de leche
- 50 ml. de aceite de oliva
- 200 g. de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 4 champiñones
- 100 g. de bacon ahumado
- 100 g. de queso emmental
- 50 g. de pasas
- sal
- perejil
Elaboración de la receta Bizcocho salado de bacon y champiñones:
Precalienta el horno a 170ºC. Pica el bacon y los champiñones y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Reserva.
Bate los huevos con la leche y el aceite de oliva en un bol. Incorpora la harina y la levadura tamizadas. Sazona y mezcla con una varilla hasta obtener una masa fina. Añade el salteado, el queso rallado, las pasas y un puñadito de perejil fresco picado. Remueve.
Cubre un molde con papel de horno. Vierte la masa y hornéala a 175ºC durante 40-45 minutos.
Desmolda el bizcocho salado. Sírvelo caliente o frío, al gusto.
