Bocaditos de hojaldre con salchichas: un pequeño y delicioso aperitivo muy fácil de preparar ¡por Karlos Arguiñano!

El cocinero Karlos Arguiñano prepara en Cocina Abierta un aperitivo muy fácil de preparar y que hará las delicias de los más pequeños de la casa: Bocaditos de hojaldre con salchichas, si los pruebas, repetirás.

Estos bocaditos son simplemente deliciosos e ideales para cuando no tenemos muchos ingredientes en la nevera y estamos pensando qué preparar para cenar. Además, para obtener un sabor más intenso las acompañaremos de una exquisita salsa de mostaza y miel.

La salchicha de Frankfurt tiene su origen lógicamente en Alemania y se caracteriza por su sabor suavemente ahumado y después de una larga selección de carnes de cerdo. A su vez utilizaremos hojaldre para envolver las salchichas, una de las masas más conocidas que se utilizan en repostería y que es perfecta tanto para platos dulces y como salados.

Ingredientes (4 personas):

• 1 - 2 láminas de hojaldre (rectangular)
• 8 salchichas de Frankfurt
• 150 g de hojas de lechuga variadas (limpias)
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal
• perejil
• Salsa de mostaza y miel:
• 3 cucharaditas de mahonesa
• 2 cucharaditas de miel
• 1 cucharadita de mostaza

Elaboración de la receta Bocaditos de hojaldre con salchichas por Karlos Arguiñano:

Corta el hojaldre en tiras de 1.5 cm y envuelve con ellas las salchichas. Cada salchicha llevará 2 tiras de hojaldre.

Calienta una sartén con abundante aceite caliente y fríelas a fuego medio hasta que el hojaldre se dore. Retira y escúrrelas sobre una fuente cubierta con papel absorbente de cocina.

Pon en un bol la mahonesa, la mostaza y la miel. Mezcla bien hasta que los ingredientes queden bien integrados.

Trocea las hojas de lechuga, ponlas en un bol, sazona y aderézalas con aceite y vinagre. Mezcla bien.

Sirve en cada plato 2 salchichas, aderézalas con la salsa y acompáñalas con una porción de ensalada. Decora los platos con unas hojas de perejil.

Consejo:

Hoy hemos aderezado las salchichas con una salsa de mostaza y miel, pero también quedan muy bien con salsa de tomate, kétchup o salsa barbacoa.

Si las salchichas os encantan y son uno de vuestros alimentos favoritos ¡proponemos a continuación una serie de recetas que os van a gustar mucho! Y a los más pequeños de la casa también.

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