Chips de yuca

Te enseñamos a preparar chips de yuca, una alternativa más saludable a las patatas fritas. Una receta fácil, rápida y sabrosa, perfecta para acompañar tus platos.

Ingredientes (4 personas):

• 1 yuca
• aceite de oliva virgen extra
• sal

Elaboración de la receta de chips de yuca:

Pela la yuca con ayuda de un pelador.

Córtala en lonchas finas (puedes utilizar el mismo pelador).

Fríelas en una sartén con abundante aceite.

Retira y escúrrelas sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de grasa. Sazona y sirve.

¿Cuáles son las propiedades de la yuca?

La yuca es un tubérculo muy popular en Sudamérica. Posee gran cantidad de propiedades y beneficios para la salud. Te contamos los más importantes:

• Es fuente de vitamina B y K que ayudan a proteger los huesos y previenen el desarrollo de enfermedades como la osteoporosis.
• Es baja en grasas . Una alternativa más saludable a las patatas fritas , perfecta para las personas que estén a dieta o quieran bajar de peso.
• Al igual que la patata, la yuca aporta gran cantidad de proteínas .
• Ayuda a reducir el colesterol.
• Tiene efecto saciante .
• Buena para la digestión .
• Contiene minerales como magnesio, zinc o potasio que aportan energía y ayudan a regular la presión arterial.
• Es muy versátil . Puede servirse como acompañamiento de cualquier receta de carne, pescado o verduras.
• No tiene gluten , por lo que es apta para celíacos.