Chistorra en hojaldre con guindillas fritas

Deliciosa receta de chistorra en hojaldre con guindillas fritas, unos rollitos de carne al horno que les convierten en un aperitivo sencillo y rápido de hacer, de Eva Arguiñano.

Ingredientes

Para 2 personas:

• 1/2 placa de hojaldre
• 150 gr. de chistorra
• 1 huevo batido
• 100 gr. de guindillas
• aceite de oliva
• sal gorda

Elaboración de la receta de chistorra en hojaldre con guindillas fritas

Extiende la placa de hojaldre de forma rectangular. Coloca la chistorra en un extremo, unta con el huevo batido el hojaldre y enróllalo.

Corta el cilindro de hojaldre en cilindros más pequeños y colócalos en una fuente apta para el horno. Hornea a 175º C., durante unos 15-20 minutos, hasta que se haga la chistorra y se dore el hojaldre. Sirve.

Limpia las guindillas, sécalas y ponlas a freír en una sartén con aceite a fuego medio.

Cuando se doren, sin quemarse, retíralas a un plato forrado con papel absorbente. Sazona con la sal gorda y sirve.