Guacamole mexicano clásico
Bruno Oteiza explica cómo preparar el guacamole mexicano clásico, una salsa a base de aguacate, cebolleta, tomate, lima y cilantro.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Ingredientes:
- 2 aguacates
- 1/2 cebolleta
- 1/2 tomate pera
- 1 lima
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- unas ramas de cilantro
Elaboración de la receta de guacamole mexicano clásico:
Para preparar el guacamole, abre los aguacates, sácales la pulpa y colócala en un bol. Aderézala con sal.
Pica el cilantro y añade al bol. Pica también el tomate y la cebolleta y agrega.
Riega con zumo de lima y un chorrito de aceite de oliva.
Mezcla todo bien y rompe el aguacate.
Presentación:
Puedes servir el guacamole de la forma más habitual en México: acompañado de nachos o totopos (triángulos de tortillas fritos) y una cerveza fría.
También puedes servir el guacamole combinado con pollo o langostinos y como salsa en hamburguesas y tacos.
Consejo:
Si te gusta el sabor picante, puedes añadir un chile jalapeño picado al guacamole.
