Polvo de jamón
La virtud de este polvo de jamón radica en que con muy poca cantidad aromatizarás cualquier plato.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
8 m
Tiempo total
8 m
Ingredientes
- 4 lonchas de jamón con grasa
- 4-6 cucharaditas de sal
Elaboración del polvo de jamón:
Precalienta el horno.
Corta 2 trozos de papel de hornear. Forra una placa de horno con uno de ellos. Retira la grasa de las lonchas de jamón y extiéndelas sobre la placa forrada con papel de hornear. Cúbrelas con la otra hoja de papel de hornear y coloca encima la otra placa.
Hornea a 200º C durante 8 minutos. Trocéalas, colócalas en un molinillo y añade la sal. Tritura hasta que quede todo pulverizado.
Pásalo a un bol hasta el momento de utilizarlo. También puedes guardarlo en un bote de cristal con tapa de forma que quede herméticamente cerrado hasta el momento de su uso.
