Sincronizadas de jamón y queso

Sincronizadas de jamón york y queso, una receta mexicana elaborada por Enrique Fleischmann.

Ingredientes (2 personas):

• 6 tortillas de harina de trigo
• 6 lonchas de jamón de york
• 6 lonchas de queso de barra
• 1 jitomate
• 1 chile jalapeño
• 1/2 cebolleta
• vinagre blanco
• aceite de oliva
• sal
• cilantro fresco

Elaboración de la receta de sincronizadas de jamón y queso:

Para el pico de gallo, pica el jitomate y la cebolleta en daditos e introdúcelos en un bol. Quítale las semillas al chile, pícalo y añádelo. Agrega unas hijas de cilantro picadas. Aliña con un chorrito de vinagre y otro de aceite de oliva. Sazona y remueve.

Monta las sincronizadas, colocando 2 lonchas de queso y dos de jamón de york entre dos tortillas. Caliéntalas en una sartén hasta que las tortillas se doren y el queso se funda.

Corta las sincronizadas en triángulos y acompáñalas con la salsa pico de gallo.