Tosta de foie gras, manzana y coulis de fresa

Tosta de foie gras a la plancha con puré de manzana, coulis de fresa, cebollino y frambuesas, un aperitivo sencillo explicado en un minuto en el programa Cocina abierta.

Ingredientes (2 personas):

• 1 cucharada de puré de manzana
• 1 cucharada de sirope de agave
• 1 pizca de cebollino picado
• 1 rebanada de pan de pasas y nueces
• 1 lámina de foie gras fresco a la plancha
• 1 cucharada de coulis de fresa
• escamas de sal
• 3 frambuesas
• cebollino picado

Elaboración de la receta de Tosta de foie gras, manzana y coulis de fresa:

Mezcla el puré de manzana y el sirope de ágave en un bol. Agrega un poco de cebollino. Unta con ello el pan tostado.

Coloca encima una lámina de foie fresco pasada por la plancha.

Añade una capa de coulis de fresa.

Espolvorea unas escamas de sal. Decora con las frambuesas y un poco de cebollino picado. Sirve la tosta.