Verduras con salsa de yogur
Receta de verduras con salsa de yogur. Un aperitivo a base de verduras: zanahorias, apio, pepino, endibia acompañados de una salsa de yogur.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Ingredientes de la receta de verduras con salsa de yogur:
- 2 zanahorias
- 2 ramitas de apio
- 1 pepino
- 1 endibia
Para la salsa de yogur:
- 1 yogur desnatado
- 1/2 cebolla
- 1 cucharadita de salsa de soja
- pimienta blanca molida
- hojas de menta
Elaboración de la receta de verduras con salsa de yogur:
Pela y corta el pepino por la mitad. Retírale las pepitas y córtalo en bastones. Corta la zanahoria en bastones finos. Corta las ramas de apio por la mitad a lo largo y a lo ancho.
Suelta las hojas de la endibia.
Para la salsa de yogur, pica las hojas de menta y colócalas en un bol.
Añade el yogur, la cebolla finamente picada, la salsa de soja y una pizca de pimienta blanca. Mezcla bien.
Para presentarlo, distribuye las hojas de endibia bordeando el interior de 2 copas. Vierte dentro la salsa de yogur y coloca encima los bastones de verduras.
