Costillitas de conejo con alioli

Bruno Oteiza
20 sep 2021
Costillitas de conejo con alioli
Costillitas de conejo con alioli

Receta originial y rápida: costillitas de conejo con alioli, un plato sencillo y original de costillas de conejo rebozadas y servidas con la salsa ali-oli, de Bruno Oteiza.

Raciones

4

Coste

Bajo

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Para 4 personas:

  • costillas de 1 conejo
  • huevo y pan rallado para rebozar
  • aceite de oliva
  • sal
  • alioli para acompañar

Elaboración de la receta de costillitas de conejo con alioli

Corta las costillas de dos en dos huesitos, sazona, pásalas por huevo y pan rallado y fríelas en una sartén con abundante aceite.

Sirve las costillitas rebozadas y acompaña con el alioli.

Ver la receta de la salsa alioli o recetas con alioli.

Bruno Oteiza
Bruno Oteiza

Bruno Oteiza es un cocinero donostiarra que desarrolló gran parte de su carrera en México, país que ha marcado su estilo de cocina. Miembro de la Academia Culinaria de Francia, Oteiza se convirtió en un rostro habitual de la televisión española llegando incluso a tener su propio programa en La Sexta, Cocina con Bruno Oteiza. También ha cosechado grandes éxitos como cocinero, gracias a sus restaurantes Biko, incluido en la lista The World's 50 Best Restaurant Awards y Cocina de Autor Riviera Maya, con el que ha logrado una Estrella Michelín.

Editado por: Asier Morán
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