Lomo adobado frito con pan rallado y salteado de setas
Receta de lomo adobado empanado con harina huevo y pan rallado y acompañado de unas setas salteadas con ajo y guindilla.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Ingredientes (2 personas):
- 4 filetes de lomo adobado
- 300 g de setas
- 1 diente de ajo
- harina, huevo batido y pan rallado (para empanar)
- 1 guindilla cayena
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- perejil picado
Elaboración de la receta de Lomo adobado frito con pan rallado y salteado de setas:
Pasa los lomos por harina, huevo batido y pan rallado. Fríe en una sartén con un buen chorro de aceite. Retira a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Reserva.
Pela y pica un diente de ajo y pon a dorar en una sartén con un chorrito de aceite. Añade una guindilla cayena. Lava y trocea las setas, incorpora y saltea. Salpimienta y espolvorea con perejil picado. Reserva.
Sirve 2 lomos empanados por comensal y acompaña con el salteado de setas.
