Pechugas de pollo con champiñones
Receta de Karlos Arguiñano de pechugas de pollo con champiñones.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 300 grs. de champiñones
- 4 pechugas de pollo
- 3 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- Perejil picado
- Aceite
- Sal
- 1 cuch. de pan rallado
- Salsa de tomate
Elaboración
Limpia y corta los champiñones en láminas de 1/2 cm. de grosor aproximadamente y ponlos en una cazuela con un poco de aceite y el ajo picado.
Rehogalo todo bien y añade el vino dejando que se haga despacio.
A la mitad de la cocción, pon pan rallado y perejil.Por otro lado, fríe en aceite las pechugas, no mucho para que estén jugosas.
Echa las pechugas a la cazuela de los champis y pon un poco más de pan rallado y déjalo 5 minutos más en el fuego.
Para acompañar este plato es recomendable salsa de tomate casera.
