Pollo asado con manzana y patata
Bruno Oteiza prepara un plato de pollo de caserío al horno acompañado de manzanas y patatas asadas.
Raciones
6
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
40 m
Tiempo total
40 m
Ingredientes
Para 6 personas:
- 1 pollo de caserío
- 3 manzanas reineta del Bierzo
- 4 patatas
- 1 cebolleta
- 1 cabeza de ajos
- 1 limón
- 1 vaso de sidra
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- perejil picado
- 1 barra de pan para acompañar
Elaboración de la receta de Pollo asado con manzana y patata:
Corta las patatas en rodajas y sofríelas en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Incorpora la cebolleta cortada en juliana y sazona.
Sazona el pollo por dentro y por fuera. Introduce en su interior 1/2 limón, unos dientes de ajo, otro medio limón y más dientes de ajo.
Pasa las patatas con la cebolleta a una fuente y pon el pollo encima. Parte cada manzana en cuatro trozos e incorpóralos a la fuente. Salpimienta y añade un chorro de aceite de oliva y la sidra. Hornea a 180º C durante 40 minutos.
Trincha el pollo y espolvoréalo con perejil picado. Sírvelo acompañado con el pan.
