Ensalada de berros, fresas y piñones

Karlos Arguiñano presenta una ensalada de berros con fresas, piñones tostados y su aliño, un acompañamiento sencillo y de temporada para el plato principal.

Ingredientes (4 personas):

• 250 g de berros
• 200 g de fresas
• 50 g de piñones
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la Ensalada de berros, fresas y piñones:

Lava los berros y colócalos en una fuente grande.

Lava las fresas, retírales el pedúnculo y pícalas en 4 trocitos.

Tuesta los piñones en una sartén sin aceite y agrégalos a la ensalada.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.