Ensalada de berza y granada

Karlos Arguiñano prepara una ensalada con berza picada, granada, semillas de amapola y aliño de limón.

Ingredientes (4 personas):

• 250 g de berza
• 1 granada
• 20 gr semillas de amapola
• aceite de oliva virgen extra
• limón
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de berza y granada:

Lava la berza y pícala en juliana fina. Ponla en una fuente grande.

Corta la granada por la mitad y golpéala con una cuchara hasta que salgan todos los granos. Añádelos a la berza.

Mezcla en un bol, una pizca de sal, un chorrito de limón y un buen chorro de aceite de oliva. Bate bien y aliña la ensalada.

Espolvoréala con las semillas de amapola. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano