Ensalada de escarola, ajo y zanahoria

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de escarola, zanahoria rallada, ajo picado y aliño de aceite de oliva y vinagre.

Ingredientes (4 personas):

• 1 escarola
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de escarola, ajo y zanahoria:

Lava la escarola, seca, trocea y colócala en un bol.

Pela la zanahoria, ralla y añádela.

Pica el diente de ajo finamente y agrégalo.

Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano