Ensalada de espinacas y melocotón
Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de espinacas y melocotón con ajos frescos y vinagreta casera de miel.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Ingredientes (4 personas):
- 125 g de espinacas baby
- 1 melocotón
- 8 ajos frescos
- Aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- 1 cucharada de miel
- sal
Elaboración de la receta de Ensalada de espinacas y melocotón:
Limpia los brotes de espinacas, seca y colócalas en un bol.
Limpia los ajos frescos, córtalos en cilindros y añádelos.
Corta el melocotón por la mitad, retírale el hueso y pélalo. Córtalo en dados y añádelos. Sazona la mezcla.
Calienta la miel para que se funda, agrega el aceite y el vinagre, y mezcla bien. Aliña la ensalada de espinacas y melocotón y sirve.
