Ensalada griega típica

Si hay una ensalada para el verano de la que te puedes enamorar y que querrás repetir todos los días, esa es la ensalada griega. Es superfácil de hacer y está llena de sabor. Solo tienes que mezclar tomate, pepino, cebolla morada, queso feta y aceitunas negras. Luego, lo bañas todo con una vinagreta y ¡listo!

Si viajas a Grecia, seguramente la encontrarás bajo el nombre de Horiatiki, que significa al estilo del pueblo. Esta deliciosa ensalada suele estar en el menú de las tabernas, aunque no siempre fue parte de la dieta griega. Se cree que la receta surgió a finales del siglo XIX, cuando el tomate se popularizó en el país.

A diferencia de otras recetas de ensaladas, la ensalada griega no lleva ninguna hoja de lechuga. Puedes añadir pimientos verdes, pero no rojos. Y en lugar de limón, se utiliza aceite de oliva y vinagre de vino tinto. Eso sí, trata de conseguir olivas de Kalamata o de Aragón. Aunque son ingredientes difíciles de encontrar en los supermercados, puedes hallarlos en tiendas delicatessen. ¡Qué falta nos hacen los ultramarinos!

Ingredientes para hacer ensalada griega

• 1 tomate
• 1/2 pepino
• 1/2 cebolla morada
• aceitunas negras
• queso feta
• orégano seco
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre de vino tinto
• sal
• miel

Cómo hacer ensalada griega

1. Corta y mezcla los ingredientes

En un bol grande, añade los ingredientes de la ensalada: un tomate cortado en trozos, medio pepino troceado dejando un poco de piel, media cebolla pelada y picada en trozos, aceitunas negras (las que sobren, guárdalas con el líquido para que duren más), queso feta troceado y un poco de orégano.

2. Prepara la vinagreta

Aparte, en un pequeño recipiente, prepara una sencilla vinagreta para aliñar la ensalada con estas proporciones: una parte de vinagre de vino tinto, tres partes de aceite de oliva, un poco de sal y un chorrito de miel para darle un toque dulce y contrarrestar la acidez del vinagre.

3. Mezcla y sirve

Mezcla bien todos los ingredientes con la vinagreta y ¡listo! Recuerda consumir la ensalada justo después de mezclarla. Si la dejas reposar, la vinagreta puede arruinar el resultado final.

Con qué acompañar la ensalada griega

• Pan de pita : El pan de pita tostado es perfecto para acompañar la ensalada griega. Tuesta el pan de pita hasta que esté dorado y crujiente. Puedes cortarlo en triángulos y servirlo al lado de la ensalada para mojar en la vinagreta.
• Pinchos morunos de pavo : Son una excelente opción para añadir una fuente de proteína a tu comida. Sirve las brochetas junto a la ensalada para una comida completa y equilibrada.
• Tzatziki: Es deal para complementar la ensalada griega. Coloca un bol pequeño de tzatziki al lado de la ensalada. Puedes usarlo como dip para el pan de pita tostado o incluso mezclarlo directamente con la ensalada para añadir una capa extra de sabor.