Ensalada de lechuga y naranja

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de lechuga, cebolleta y gajos de naranja, un plato sencillo y saludable para servir como guarnición o en la cena, apto para vegetarianos y veganos.

Ingredientes (4 personas):

• 1 lechuga
• 1 cebolleta
• 1-2 naranjas
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de lechuga y naranja:

Limpia la lechuga, seca y trocéala. Colócala en una fuente grande.

Pica la cebolleta en juliana fina y agrégala.

Pela la naranja con un cuchillo eliminando las pieles blancas. Saca los gajos en vivo y córtalos en trocitos. Añádelos.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve la ensalada de lechuga y naranja.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano