Ensalada de lechugas variadas y germinados de soja
Ainhoa Sánchez, colaboradora del programa Cocina Abierta de Karlos Arguiñano, elabora la receta de acompañamiento Ensalada de lechugas variadas y germinados de soja.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
25 m
Ingredientes (4 personas):
- 300 g de lechugas variadas
- 30 g de germinados de soja
- 16 uvas rojas
- 4 filetes de anchoa en aceite
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Elaboración de la receta Ensalada de lechugas variadas y germinados de soja:
Lava las hojas de lechuga, seca, trocea y ponlas en una fuente. Sazónalas.
Reparte por encima los germinados de soja.
Lava las uvas, córtalas en rodajas y agrégalas.
Pica las anchoas en trocitos pequeños y ponlos en un bol. Vierte un buen chorro de aceite de oliva y un chorrito de vinagre. Mezcla bien y aliña la ensalada.
