Ensalada de mozzarella, cherrys y aceitunas

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lechuga con brochetas de tomates cherry, bolitas de mozzarella y aceitunas.

¿Y qué te parece probar la clásica receta italiana de ensalada caprese de mozzarella? Hazla y difruta.

Ingredientes (4 personas):

• 8 hojas de lechuga
• 16 tomates cherry
• 16 bolitas de mozzarella
• 24 aceitunas verdes rellenas
• aceite de oliva virgen
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de mozzarella, cherrys y aceitunas:

Lava la lechuga, seca y pícala en juliana fina. Ponla en el fondo de la fuente. Sazona.

Ensarta, alterando en cada palillo de brocheta, 2 tomates, 2 bolitas de mozzarella y 3 aceitunas rellenas. Colócalas sobre la lechuga y riégalas con un chorrito de aceite. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano