Ensalada de pepino y aguacate

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de pepino con aguacate y requesón aliñada con aceite de oliva y limón.

Ingredientes (4 personas):

• 2 pepinos
• 1 aguacate
• 100 gr de requesón
• aceite de oliva virgen extra
• 1/2 limón
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de pepino y aguacate:

Pela los pepinos, córtalos en daditos y colócalos en un bol.

Pela el aguacate, córtalo en daditos y añádelos. Corta en dados el requesón y agrega.

Adereza la ensalada con aceite, zumo de limón y una pizca de sal. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano