Ensalada de pepino y manzana

En el programa de televisión Cocina Abierta nuestro cocinero favorito Karlos Arguiñano elabora la fresca, sana y ligera receta Ensalada de pepino y manzana ¡ideal en verano!

Ingredientes (4 personas):

• 1-2 pepinos (según tamaño)
• 1 zanahoria
• 1-2 manzanas
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de pepino y manzana:

Pela los pepinos, córtalos en rodajas finas y extiéndelas sobre una fuente grande. Sazona.

Pela la manzana, córtala en medias lunas finas y extiéndelas sobre los pepinos

Pela la zanahoria, rállala y espárcela sobre el pepino y la manzana.

Sazona y adereza con aceite y vinagre.

Información nutricional de la receta:

Con la ensalada de hoy nos proveemos de vitaminas, antioxidantes y minerales a chorro, acompañados de agua, que van a contribuir a eliminar las toxinas acumuladas.

De manera que esta ensalada es recomendable para todos ya que nos va a proteger de todo tipo de enfermedades, va a aumentar nuestras defensas y va a contribuir a que estemos perfectamente hidratados.

Por su efecto diurético ser recomienda esta ensalada para personas con retención de líquidos, hipertensos y con ácido úrico elevado.

Ensalada recomendable para los hombres maduros ya que el pepino ayuda a prevenir los problemas de próstata.

De postre una fruta y un yogur.