Ensalada de quinoa y granada

Ainhoa Sánchez, colaboradora de Karlos Arguiñano en el programa Cocina Abierta, elabora la receta Ensalada de granada y quinoa.

Ingredientes (4 personas):

• 1 lechuga
• 150 g de quinoa
• 1 granada
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de quinoa y granada:

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.

Cuece la quinoa como indica el paquete. (Puede que te interese saber cómo cocinar la quinoa de manera correcta).

Corta la granada por la mitad y golpéala por la parte de la cáscara con una cuchara hasta que salgan todos los granos.

Sazona y aderézala con aceite y vinagre.