Ensalada de remolacha, zanahoria y sésamo

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de remolacha cocida con zanahoria, ajo picado y sésamo tostado.

Ingredientes (4 personas):

• 2 remolachas
• 2 zanahorias
• 1 diente de ajo
• 20 gr de sésamo
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de remolacha y zanahoria:

Cuece las remolachas en una cazuela con agua durante 25-30 minutos. Pela y córtalas en rodajas. Colócalas en una fuente.

Pela las zanahorias, córtalas en medias lunas y colócalas encima.

Pica el diente de ajo finamente y espolvorea todo.

Aliña con aceite, vinagre y sal. Salpica por encima el sésamo tostado y sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano