Ensalada de rúcula, manzana y avellana

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de rúcula, dados de manzana, avellanas tostadas y tomates secos, un plato saludable muy fácil y rápido de preparar.

Ingredientes (4 personas):

• 125 g de rúcula
• 1 manzana
• 30 g de avellanas tostadas
• 2 tomates secos
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de rúcula, manzana y avellana:

Lava las hojas de rúcula, seca y extiéndelas sobre una fuente.

Pela la manzana, córtala en dados y añádelos.

Agrega las avellanas picaditas y los tomates secos picaditos.

Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve la ensalada de rúcula, manzana y avellana.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano