Ensalada de tomate, pepino y nueces

Ensalada de tomate y pepino una receta de Karlos Arguiñano que elabora en su programa de televisión y que puede acompañar al plato principal del día.

Ingredientes (4 personas):

• 2 tomates
• 1 pepino
• 8 nueces
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal
• menta

Elaboración de la receta Ensalada de tomate y pepino:

Pela los tomates, córtalos en dados y colócalos en un bol.

Pela el pepino y córtalo en dados.

Pela y trocea las nueces y salpica la ensalada junto con unas hojas de menta picadas.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.