Ensalada con vinagreta de mostaza

Karlos Arguiñano presenta una ensalada de escarola con manzana, tomate pera y vinagreta de mostaza.

Ingredientes (4 personas):

• 1 escarola
• 2 manzanas
• 2 tomates pera
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal
• 1/2 cucharadita de mostaza

Elaboración de la receta de Ensalada con vinagreta de mostaza:

Lava las hojas de escarola, seca y trocéalas. Ponlas en la base de lafuente. Sazona.

Pela las manzanas y los tomates pera, pícalos y agrégalos sobre laescarola. Sazona.

Mezcla en un bol, aceite, vinagre y la mostaza. Mezcla bien. Aliña laensalada y sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano