Ensaladilla rosa
Receta de ensaladilla rosa a base de patata cocida, palmitos y langostinos. Le daremos el roque rosa con la Salsa Cocktail.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Ingredientes de la receta de Ensaladilla rosa:
- 1 bote pequeño de salsa cocktail
- 400 g de patatas peladas y cortadas en cubitos
- 2 zanahorias grandes peladas y cortadas en cubitos
- 200 g de langostinos cocidos y pelados
- 6 palitos de cangrejo
- 1 lata pequeña de palmitos
- 1 manzana (mejor ácida)
Elaboración de la receta de Ensaladilla rosa:
En una olla con agua hirviendo cocemos las patatas y zanahorias. Troceamos los langostinos. Pelamos y cortamos en cubitos la manzana. Troceamos los palmitos. Procuramos que todo sea más o menos del mismo tamaño.
Cuando las patatas y zanahorias estén cocidas, apartamos del fuego y refrescamos bajo el grifo de agua fría.
Ponemos en un bol todos los ingredientes. Añadimos el bote de salsa cocktail.
Podemos presentarla emplatándola con un aro metálico y poniendo alrededor unos langostinos pelados y encima un poco de lechuga picada.
