Gratinado de picadillo y calabaza
Receta de gratinado de picadillo y calabaza de Karlos Arguiñano: es un plato sazonado a base de carne picada y salsa de tomate, montado sobre rodajas de calabaza
Raciones
1
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para 4 personas:
- 4 rodajas de calabaza
- 1/2 kg. de carne picada de cerdo
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde
- aceite virgen extra
- 30 gr. de queso
- sal
- pimienta negra
- 3-4 hojas de albahaca fresca
Elaboración del gratinado de picadillo y calabaza
Pela las rodajas de calabaza, colócalas en una placa de horno y píntalas con un poco de aceite. Hornéalas a 180º C. durante 30 minutos.
Pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Ponlos a pochar en una sartén con aceite. Añade la carne picada ( previamente salpimentada) y rehoga el conjunto. Agrega la salsa de tomate y la albahaca picada. Cocina durante 10 minutos.
Coloca el relleno sobre la rodaja de calabaza. Espolvoréalo con el queso rallado. Gratina en el horno durante 2-3 minutos. Sirve bien caliente.
Consejo para comprobar la frescura del yogur
Antes de comerse un yogur, compruebe que está en perfecto estado, a pesar de que no haya caducado. Para ello hay un truco infalible. Nada más abrirlo, clave una cucharilla en el centro del yogur. En caso de que ésta se quede bien sujeta, no hay problema, el producto se encuentra en buenas condiciones. En caso contrario, no lo dude, está agrio o cortado y no debe consumirlo.
