Huevos rellenos de atún con mahonesa
Aperitivo sencillo a base de huevos cocidos y rellenos de atún, cebolla y mahonesa. Receta elaborada por Bruno Oteiza.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
8 m
Tiempo total
8 m
Ingredientes de la receta de huevos rellenos:
Para 4-6 personas:
- 6 huevos
- 125 g de atún en aceite
- 50 g de cebolla pochada
- 12 aceitunas rellenas
- 1 vaso de mahonesa
- agua
Elaboración de la receta de huevos rellenos:
Introduce los huevos en una cazuela con abundante agua a punto de hervir y cuécelos durante 8 minutos. Escurre, pela y pártelos por la mitad. Retira las yemas.
Tritura las yemas con la cebolla pochada y el atún hasta conseguir una pasta espesa. Introduce la mezcla en una manga pastelera.
Rellena las claras de huevo cocidas con la mezcla. Pon un poco de mahonesa y una aceituna sobre cada huevo. Sirve.
