Tortilla pizza de verano
Bruno Oteiza presenta una original receta de tortilla pizza, en esta ocasión con solomillo de cerdo, piña, queso mozzarella y salsa de tomate.
¿Quieres preparar la "original" receta de tortilla pizza por Karlos Arguiñano? Te la presentamos.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
3 m
Tiempo total
3 m
Ingredientes (4 personas):
- 4 patatas
- 6 huevos
- 1 solomillo de cerdo
- 1 rodaja de piña
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- 200 gr de queso mozzarella rallado
- 100 ml de salsa de tomate
- 50 ml de kétchup
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- pimentón
- orégano
- albahaca fresca
- vinagreta
Elaboración de la receta de Tortilla pizza de verano:
Pela las patatas, córtalas en láminas finas y ponlas en una sartén con aceite de oliva. Agrega la cebolleta picada, sazona y fríe todo el conjunto.
Pasa todo a un bol, añade los huevos y mezcla bien. Haz una tortilla en una sartén con aceite de oliva. Pasa la tortilla a la bandeja del horno.
Corta el solomillo en rodajitas finas, salpimiéntalas y ponlas en un bol. Añade una pizca de pimentón y ajo picado. Agrega la piña cortada en cubitos. Vierte un chorro de aceite de oliva. Condimenta con orégano fresco.
Mezcla la salsa de tomate con el kétchup y extiéndelo sobre la tortilla. Esparce por encima el queso mozzarella y coloca a tu gusto el solomillo adobado y la piña.
Hornea con el grill a tope durante 2-3 minutos. Al salir, moja con un chorrito de vinagreta, esparce por encima unas hojas de albahaca y sirve.
