Guisantes cocidos con huevos escalfados

Name: Guisantes cocidos con huevos escalfados
Yield: 4
Ingredients: 1 kg. de guisantes en vaina; 1/2 cuch. de harina; Aceite; 2 cebolletas; 4 huevos; Sal; Agua

Karlos Arguiñano

11 dic 2017

Receta de guisantes cocidos con huevos escalfados. Una receta sana y muy fácil.

Raciones

Coste

Bajo

Dificultad

Fácil

Preparación

5 m

Cocinado

20 m

Tiempo total

25 m

Ingredientes

1 kg. de guisantes en vaina
1/2 cuch. de harina
Aceite
2 cebolletas
4 huevos
Sal
Agua

Elaboración

Desgrana y cuece los guisantes con agua y sal durante 20 minutos.

En una tartera con aceite rehoga la cebolleta. Después, añade la harina y los guisantes, tapa la tartera y deja que se haga a fuego lento durante 5 minutos.

Por último, añade los huevos al guiso para que escalfen.

Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano es uno de los cocineros más mediáticos y conocidos de España debido a su larga trayectoria en televisión de más de 30 años. Además, el cocinero cuenta con la Escuela de Hostelería Aiala creada en 1996, ha publicado más de 50 libros de recetas y su restaurante en Zarautz se ha convertido en un referente.

Editado por: Asier Morán