Cintas con tomate y queso
Receta de Karlos Arguiñano de cintas con tomate y queso, un plato delicioso.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
3 h
Tiempo total
3 h
Ingredientes
- 250 grs. de cintas de pasta
- 4 tomates
- 8 lonchas de queso de nata
- Agua
- Sal
- Aceite
- Mantequilla
- Pimienta negra molida
Elaboración
En una cazuela con abundante agua, sal y un chorrillo de aceite cocemos la pasta al dente. La escurrimos y la reservamos.
Por otra parte, pelamos el tomate, lo cortamos en lonchas finas y las colocamos en el fondo de una placa de horno haciendo una cama.
Sazonamos y regamos con unas gotas de aceite. Metemos el tomate al horno fuerte un par de minutos.
Retiramos del horno y con cuidado de no quemarnos, colocamos encima del tomate la pasta salteada con un poco de mantequilla y pimienta negra molida.
Cubrimos con queso y lo metemos nuevamente al horno a gratinar durante 2 o 3 minutos.
Para servir, podemos adornar con tomates enanos y cómo no, una ramita de perejil.
