Espaguetis con ciruelas pasas
Receta de Karlos Arguiñano de espaguetis con ciruelas pasas y salsa de tomate.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
24 h
Tiempo total
24 h
Ingredientes
- 400 grs. de pasta
- 150 grs. de ciruelas pasas
- Orégano
- Aceite, sal, pimienta
- 2 cuch. de salsa de tomate
Elaboración
Lo primero que haremos es dejar las ciruelas a remojo durante 24 horas.
Las escurrimos y las doramos o salteamos en una sartén con aceite de oliva.
En una cazuela con abundante agua y sal, cocemos la pasta al dente, es decir, cuando se pueda partir partiendola entre los dedos.
Bien escurrida, la colocamos en una fuente y le agregamos las ciruelas salteadas.
Por último, a la pasta con las ciruelas, agregamos la salsa de tomate y dos pizcas de orégano.
Revolvemos todo con cuidado. Limpiamos bien los bordes, para que quede presentable y servimos.
