Espirales con anchoas
Receta de Karlos Arguiñano de espirales con anchoas, aceitunas negras y salsa de tomate.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
10 m
Tiempo total
10 m
Ingredientes
- 300 grs. de pasta espirales
- 1/2 l. de salsa de tomate
- 2 dientes de ajo
- 8 aceitunas negras
- 50 grs. de queso rallado
- Perejil
- 6 filetes de anchoa
- Aceite
- Sal
Elaboración
En una sartén, freímos los ajos fileteados con un chorro de aceite.
Cuando estén dorados, añadimos el tomate, las aceitunas deshuesadas y troceadas, así como los filetes de anchoa.
Dejamos a fuego medio durante 10 minutos. Pasado este tiempo, añadimos el perejil.
Por otra parte, cocemos en abundante agua con sal las espirales de pasta. Cuando estén al dente, las escurrimos y las echamos a la salsa.
Para finalizar, espolvoreamos el queso rallado y servimos.
