Tagliatelle con morillas y pollo
Receta de pasta, tagliatelle con setas morillas y pollo en vino dulce.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
8 m
Tiempo total
8 m
Ingredientes de la receta de Tagliatelle con morillas y pollo:
Para 2 personas:
- 200 g de tagliatelle fresco
- 2 muslos de pollo
- 6-8 morillas secas enteras
- 1 diente de ajo
- 50 g de mantequilla
- 100 ml de nata
- 200 ml de vino dulce
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- perejil picado
- unas ramas de cebollino
Elaboración de la receta de Tagliatelle con morillas y pollo:
Pon las morillas a remojo en el vino dulce.
Salpimienta los muslos de pollo y dóralos en una cazuela con un buen chorro de aceite. Agrega un ajo finamente picado y sofríelo. Incorpora las morillas con el vino dulce. Dale un hervor rápido para que se evapore un poco el alcohol. Sazona, agrega la nata y perejil picado al gusto. Tapa y cocina a fuego suave durante 8 minutos.
Cuece los tagliatelle en una cazuela con agua hirviendo y sal durante el tiempo que indique en el paquete. Escurre la pasta y saltéala en la misma cazuela con la mantequilla. Condiméntala con pimienta.
Emplata la pasta. Coloca encima el pollo con las morillas. Salsea al gusto. Espolvorea con cebollino finamente picado y sirve.
