Atún en fritada

Karlos Arguiñano
04 dic 2017
042 2 atun fritada xl
042 2 atun fritada xl

Receta de Karlos Arguiñano de atún en fritada.

Raciones

3

Coste

Bajo

Dificultad

Fácil

Preparación

3 m

Cocinado

3 m

Tiempo total

6 m

Ingredientes

  • 3 lonchas de atún
  • 3 cebollas
  • 2 pimientos verdes
  • 1 tomate maduro
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Elaboración

Cortar la verdura en juliana y poner a sofreír con los ajos fileteados.

Sofreír bien y añadir las lonchas de atún, dándoles la vuelta a los 3 minutos y dejando otros 3 minutos tapado y a fuego lento. Servir.

El atún se blanquea escaldándolo 1/2 minuto en agua hirviendo.

042 2 atun fritada pin final
042 2 atun fritada pin final
Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano es uno de los cocineros más mediáticos y conocidos de España debido a su larga trayectoria en televisión de más de 30 años. Además, el cocinero cuenta con la Escuela de Hostelería Aiala creada en 1996, ha publicado más de 50 libros de recetas y su restaurante en Zarautz se ha convertido en un referente.

Editado por: Asier Morán
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