Besos de salmón

Bruno Oteiza
23 ago 2017
0227 besos de salmón xl
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Y como dice el refrán: "Uvas con queso saben a beso." Aprovecha y tómate este "Bocato di Cardinale" en cuanto se presente la ocasión.

Raciones

6

Coste

Bajo

Dificultad

Fácil

Ingredientes

  • 6 lonchas finas de salmón ahumado
  • 50 g de queso de cabra fresco
  • 50 g de queso para untar
  • 6 uvas peladas
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • cebollino
  • menta

Elaboración de la receta de Besos de salmón:

Mezcla los quesos en un bol y salpimiéntalos. Pica el cebollino y añádelo.

Unta las uvas con esta mezcla y envuélvelas con el salmón.

Colócalas en un plato. Pica las hojas de menta en juliana y adorna el plato.

Pulveriza con aceite.

Bruno Oteiza
Bruno Oteiza

Bruno Oteiza es un cocinero donostiarra que desarrolló gran parte de su carrera en México, país que ha marcado su estilo de cocina. Miembro de la Academia Culinaria de Francia, Oteiza se convirtió en un rostro habitual de la televisión española llegando incluso a tener su propio programa en La Sexta, Cocina con Bruno Oteiza. También ha cosechado grandes éxitos como cocinero, gracias a sus restaurantes Biko, incluido en la lista The World's 50 Best Restaurant Awards y Cocina de Autor Riviera Maya, con el que ha logrado una Estrella Michelín.

Editado por: Asier Morán
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