Bonito con pimiento verde y salsa de tomate
Receta de Karlos Arguiñano de bonito con pimiento verde y salsa de tomate.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
14 m
Tiempo total
14 m
Ingredientes
- 3 dientes de ajo
- 4 pimientos verdes
- 1/2 kg. de bonito limpio
- 4 cuch. de salsa de tomate
- 1 cebolleta
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración
Cortar en láminas los dientes de ajo y poner a dorar en una sartén con aceite de oliva.
Añadir la cebolla picada y seguidamente, el pimiento cortado en juliana.
Dejar hacer a fuego suave hasta que se poche (10 minutos).
En otra sartén, freir por espacio de 3 o 4 minutos el lomo del bonito cortado a la contra en filetes.
Colocar el pimiento en el plato y encima el bonito. Cubrir con un poco de salsa de tomate.
