Brochetas de rape y langostinos a la parrilla
Receta de Karlos Arguiñano de brochetas de rape y langostinos a la parrilla.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
6 m
Tiempo total
6 m
Ingredientes
- 1 kg. de rape limpio
- 20 langostinos pequeños
- 2 limones
- Sal
- Aceite
- 1 diente de ajo
Elaboración
Corta en 8 rodajas el lomo del rape e insértalos en las brochetas alternando los langostinos con el pescado.
Sazona y colócalos sobre la parrilla 3 minutos por cada lado.
Unta las brochetas con el aceite y el ajo previamente machacados en un mortero justo antes de retirarlas.
Una vez en el plato, repite la operación y adórnarlas con unos limones.
