Ceviche de sardinas
Receta de ceviche de sardinas a base de sardinas marinadas en zumo de limón y vinagre y acompañadas de aguacate y tomate en trozos.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Tiempo total
15 m
Ingredientes de la receta de ceviche de sardinas:
Para 2 personas:
- 6 sardinas
- 1 aguacate
- 1 tomate
- 1/2 cebolleta
- 1 cucharadita de ketchup
- zumo de 1 lima
- zumo de 1 limón
- vinagre
- aceite de oliva
- orégano
- cilantro
- galletas saladas para acompañar
Elaboración de la receta de ceviche de sardinas:
Desespina las sardinas, saca los lomos y ponlos en una fuente. Vierte el zumo de limón y un buen chorro de vinagre. Tapa y deja marinar durante 15 minutos como mínimo. Transcurrido ese tiempo, escurre el líquido de las sardinas y cúbrelas con aceite. Reserva.
Pica finamente la cebolleta y ponla en un bol. Añade las sardinas, el aguacate y el tomate troceados. Agrega orégano y cilantro picado al gusto. Vierte el zumo de lima, el ketchup y el aceite de la marinada y mezcla bien. Sirve en una copa y acompaña con las galletas saladas.
