Cogote al horno con patatas
Receta de Karlos Arguiñano de cogote al horno con patatas.
Raciones
1
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
20 m
Tiempo total
20 m
Ingredientes
- 1 cogote de 1 kg.
- 2 patatas
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Agua
- Perejil
Elaboración
Partir las patatas en rodajas y colocarlas en una bandeja de horno.
Sobre éstas, el tomate en lonchas y encima el cogote de salmón regado con aceite de oliva.
Cubrir las patatas con agua o caldo de pescado. Dejar en el horno unos 20 minutos.
Sacar y ligar un poco la salsa con la misma patata y rociar el cogote. Añadir un poco de perejil.
