Katuarraia o pintarroja con patatas en salsa marinera
Receta de pintarroja cocida con patatas en una salsa marinera con tomate y vino blanco.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
3 m
Cocinado
5 m
Tiempo total
8 m
Ingredientes
Para 2 personas:
- 1 katuarraia (pintarroja)
- 1 patata
- 1 diente de ajo
- 1 guindilla
- 1 copa de vino blanco
- 1 copa de brandy
- 2-3 cucharadas de salsa de tomate
- agua
- aceite de oliva
- sal
- perejil picado
Elaboración de la receta de Katuarraia o pintarroja con patatas en salsa marinera:
Pela la patata y córtala en rodajas. Ponlas a rehogar en una cazuela amplia con aceite, sazona y cocina durante 2-3 minutos.
Pica el ajo y añádelo. Agrega también la guindilla. Trocea el pescado, sazona e incorpóralo a la cazuela. Sella el pescado a fuego fuerte.
Vierte a la cazuela, el brandy y el vino blanco. Espolvorea con perejil picado, añade las cucharadas de tomate y un poco de agua. Tapa y cocina durante 5 minutos. Sirve
