Lasaña de pescado y marisco
Receta de Karlos Arguiñano de lasaña de pescado y marisco.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 12 placas de lasaña
- 300 grs.pescado que tengamos para aprovechar
- 8 langostinos
- 3 cuch. de salsa de tomate
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- Salsa bechamel
- Queso rallado
Elaboración
Cocemos la pasta en agua con sal y la reservamos en agua fría.
Sofreímos la cebolla picada y el diente de ajo en un poco de aceite.
Cuando estén bien rehogados, añadimos el pescado y los langostinos troceados, dejamos que se hagan unos minutos.
Añadimos el tomate y un poco de bechamel para ligar la mezcla.
Colocamos una capa de pasta en el fondo de la fuente. Encima vertemos el salpicon de pescado, extendemos bien y colocamos otra capa de pasta, cubrimos con la bechamel sobrante y un poco de tomate.
Espolvoreamos con abundante queso rallado y metemos al horno a gratinar.
