Salmón a la parrilla
Receta de Karlos Arguiñano de salmón a la parrilla. Un plato delicioso.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Tiempo total
10 m
Ingredientes
- 4 rodajas de salmón
- 4 tomates
- 1 dl. de aceite
- 4 limones
- Sal y pimienta
- Laurel y romero
Elaboración
Se prepara un escabeche con aceite, el zumo de 2 limones, sal, pimienta, laurel y romero.
A continuación, se introducen los medallones de salmón en el escabeche durante 2 minutos y luego se escurren.
Se colocan sobre una parrilla caliente para que se doren y se mantiene a fuego más lento durante 4 minutos por cada lado.
Este plato se presenta rociado con un poco de escabeche y con unos medios tomates fritos.
