Txitxarro con patatas al horno
La receta de txitxarro al horno es un plato sencillo y nutritivo.
Karlos Arguiñano te enseña cómo preparar txitxarro al horno con patatas.
Ingredientes
- 2 chicharros medianos
- 2 patatas
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal
- perejil
Elaboración de la receta de txitxarro al horno con patatas
Limpia bien los chicharros. Ábrelos e introdúcelos en la bandeja del horno. Añade aceite de oliva y una pizca de sal y hornea a 200º durante 10 minutos.
Pela las patatas y córtalas en pequeños trozos. Fríelas en aceite abundante.
En una sartén introduce dos dientes de ajo. Sofríelos y añádelos al chicharro.
Cuando el chicharro esté en su punto, sácalo del horno.
Emplátalo junto a las patatas y los ajos picados. Espolvorea un poco de perejil picado
Consejo
Si no sabes limpiar un chicharro, pídeselo a tu pescatero de confianza. Te ahorrarás tiempo y esfuerzo.
Anota
Dale un toque diferente al plato, añadiendo un chorro de vinagre al txitxarro cuando se esté haciendo al horno.
