Arroz con leche en la olla exprés por Karlos Arguiñano, listo en 15 minutos
Karlos Arguiñano elabora el clásico postre Arroz con leche ¡exprés, en 10 minutos! De esta forma, puedes degustar y elaborar este delicioso postre en poco tiempo y de forma muy sencilla.
Raciones
6
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
25 m
Ingredientes (6 personas):
- 1 l de leche
- 100 g de arroz
- 50 g de azúcar glas
- 20 g de azúcar en grano
- 2 trozos de corteza de limón
- 2 trozos de corteza de naranja
- 1 rama de canela
- 1 cucharada de canela en polvo
- hojas de menta
Elaboración de la receta Arroz con leche exprés por Karlos Arguiñano:
Pon a calentar en una olla rápida la leche con la rama de canela y las cortezas de limón y de naranja. Mientras se calienta es importante remover la leche con una cuchara de madera.
Cuando la leche se caliente, retira la canela y las cáscaras de limón y de naranja. Incorpora el arroz y sigue removiendo el arroz hasta que empiece a hervir. Cierra la olla y cocínalo a fuego sabe-medio durante 8 minutos desde el momento en que suba la válvula.
Abre la olla, agrega el azúcar (glas y grano) y cocínalo a fuego suave-medio durante 2-3 minutos, removiéndolo de vez cuando.
Reparte el arroz con leche en 6 recipientes y deja que se templen. Espolvoréalos con un poco de canela y adórnalos con unas hojas de menta.
Consejo:
El arroz con leche también se puede endulzar utilizando miel o azúcar de caña. Tened en cuenta que si los utilizáis no quedará tan blanco, pero si igual de rico.
Presentación de la receta Arroz con leche exprés por Karlos Arguiñano:
